Persille
Petroselinum crispum

Persille har sin oprindelse i det østlige Middelhavsområde. Romer var nok de første der brugte persille til madlavning. Persille blev brugt under begravelsesceremonier Planten bliver op til 60 cm høje. Storbladet persille (Petroselinum c. neapolitanum) har kraftigere aroma og spiselige kødfulde stængler. Alle persillearter indeholder mange vitaminer (A, C og E) og mange mineralstoffer (fx jern) – og så er den smukt til at pynte maden. Persille tilsattes rå i salater, fin hakket bruges den til fisk og kogte kartofler., bland andet fordi den dækker over andre lugte, såsom hvidløg.

Placering:
Persille egner sig fint som kantplante af køkkenhaven, men trives også fint i potter og krukker.

Jord/Vanding/Gødning:
Persille placeres i fuld sol, i en veldrænet muldjord. Planten er temmelig nøjsom og robust. Den gødes under vækstsæsonen med almindelig NPK-gødning, fx flydende gødning i kombination med vanding.

Mere information om Krydderurter

• Generel plantevejledning>>

Plantedata: