Malabarspinat 'Rubra'

Vækstforhold:
Trives bedst i næringsrid og veldrænet jord på et solrigt område.
Grundet den klatrende vækstform, kræver planten støtte.

Højde:
Bliver mellem 200-300 cm høj.

Forspiring:
Sås i fugtig såjord, som holdes fugtig indtil spiring. Placeres varmt.
Efter spiring flyttes planterne til et lyst og køligt sted.
Når planterne er håndterbare, omplantes de til én plante per potte, med gødet jord, hvor de hærdes inden udplantning.

Blomstringstid:
Juli-september. Klatrende og dekorativ malabarspinat med røde stilke og mørkegrønne blade.
Pluk bladene efter behov eller høst hele planten, når den er lidt mere end en meter høj. Gem dog ca. 20 cm af stammen og nogle bladhjørne, så den vokser op igen.

Plantetæthed:
Frøene plantes med en afstand på ca. 50 cm.
Frøene lægges i et 1 cm dybt hul.

Anvendelse:
Malabarspinat er velegnet til madlavning, hvor både blade og stilkene kan bruges som spinat.
Spinaten er også god i gratiner og nogle blade i en gryderet jævner den.