Rucola

Vækstforhold:
Trives bedst i muldholdig, fugtbevarende og veldrænet jord. Vandes jævnligt.
Dækkes eventuelt med en fiberdug for at beskytte mod angreb fra skadesinsekter.

Højde:
Bliver mellem 20-40 cm høj.

Direkte såning:
Sås tidligt, så snart jorden er tjenlig og helt frem til august.
Vand sårillen inden såning og hold jorden fugtig derefter, indtil spiring.

Blomstringstid:
Maj-oktober. Populær og velkendt bladgrønsag med tandede, mørkegrønne blade. Hold eventuelt en såpause i højsommeren, hvor planten let går i blomst.
Gentag såningen hver 2-3 uger for adgang til friske blade hele sommeren.
Høstes løbende, når bladene er ca. 7 cm lange.

Plantetæthed:
Frøene plantes med en afstand på ca. 5 cm.
Frøene lægges i et 0,5 cm dybt hul.

Anvendelse:
Rucola anvendes typisk til salat og som ingrediens i forskellige retter, grundet dens krydret og lidt pebret smag.