Koriander

Vækstforhold:
Krydderurter kræver meget næring, og skal derfor plantes i en næringsrig muldjord. Det er specielt vigtigt at urterne får en god muldjord, gerne blandet med kompost, hvis de dyrkes i krukker eller altankasser.

For at opnå den bedste smag fra dine krydderurter, skal de placeres et lyst og varmt sted - gerne i direkte sol.
Planterne vil gerne jævnligt have vand, især i sommersæsonen eller hvis de står i et varmt drivhus, så de ikke tørre ud.

Du kan også fremme urternes smag og udbytte ved at gøde korrekt. Krydderurterne kan gødes med flydende gødning, drivhusgødning eller krydderurtegødning. Du kan også med fordel anvende jordforbedring, da dette minimere ukrudt og fremmer urtens vækst.

Højde:
Bliver omkring 30-50 cm høj og 20-40 cm bred.

Blomstringstid:
Juli-september. Dekorative, små, hvide blomster. Korianderen går hurtigt i blomst, hvis ikke der jævnligt bliver beskåret.
Plantes første blade er trelappede og har den kraftigste smag. Hvis planten får lov til at blomstre, bliver de ældre blade trådformede og med knapt så kraftig aroma. Både blomsterne og de efterfølgende frø er spiselige.

Hårdførhed:
Korianderplanten er et-årig, og overvintrer derfor ikke.

Anvendelse:
Tørrede korianderfrø anvendes i mange forskellige retter, fra fisk, køb, pølser, vildt, drueagurker og grøntsager, og kan derudover også anvendes i forskellige likører.
Korianderbladene kan også anvendes som snittede i kødsovse, saucer og supper.
Bladene har en kraftig, parfumeret smag og duft, som er kendt for at bryde vandene hos mange.

Koriander kan også anvendes som bunddække i bedene. selvom den fortrækker en solrig plads. Planten kan trives i halvskyggede område, og er derfor glimrende til at dække dine andre høje planter. Derudover er de også med til at tiltrække mange forskellige insekter til din have.

Koriander fremmer biodiversiteten i haven, ved at tiltrække særligt mange insekter, og skaber på den måde bedre vilkår for insekterne.
Du opnår derfor en mangfoldig have, rig med dyreliv, insektliv og planteliv.

Plantetæthed:
Vi anbefaler at plante 1-2 planter pr. kvadratmeter.

Øvrige oplysninger:
Essentielle olier lavet af koriander har mange helende egenskaber. Koriander er en fremragende antiseptik, antispasmodic, fordøjelsesfremmende og er carminative.

Koriander er også en glutenfri krydderurt og kan derfor nydes af dem der lider af celiac.