Hyld 'Sampo'

Vækstforhold:  

Dansk sort, udvalgt for rig blomtring og store, velsmagende bær.
Trives i de fleste jordtyper, blot der ikke er for tørt.
Bladene er mørkegrønne og har hyldetræets karakteristiske duft. Gule høstfarver.

Størrelse: 

Sjældent over 300-400  cm høj og bred. Tåler kraftig beskæring om nødvendigt. Blomstrer på to år gamle skud, hvorfor kraftig nedkapning går ud over det kommende års blomstring.

Blomstringstid: 

Maj måned. Dejligt duftende cremefarvede blomster i store flade skærme. Senere store, sorte, bær, under forudsætning af bestøvning.

Anvendelse: 

Blomsterne anvendes til majdrik, eller spises friturestegte, dyppet i pandekagedej. Bærrene anvendes til saft eller hyldebærsuppe.

Giver liv i haven, da mange insekter søger blomsterne for pollen. Bærrene spises gerne af fugle. Blev tidligere betragtet som et helligt træ.