Kruspersille

Vækstforhold:
Krydderurter kræver meget næring, og skal derfor plantes i en næringsrig muldjord. Det er specielt vigtigt at urterne får en god muldjord, gerne blandet med kompost, hvis de dyrkes i krukker eller altankasser.

For at opnå den bedste smag fra dine krydderurter, skal de placeres et lyst og varmt sted - gerne i direkte sol.
Planterne vil gerne jævnligt have vand, især i sommersæsonen eller hvis de står i et varmt drivhus, så de ikke tørre ud.

Du kan også fremme urternes smag og udbytte ved at gøde korrekt. Krydderurterne kan gødes med flydende gødning, drivhusgødning eller krydderurtegødning. Du kan også med fordel anvende jordforbedring, da dette minimere ukrudt og fremmer urtens vækst.

Højde:
Bliver omkring 20-40 cm høj og 10-20 cm bred.

Blomstringstid:
Januar-december. Langsomt voksende krydderurt, som har en kraftig smag og duft.
Krusede blade i tæt tue, især det første år. Ældre planter blomstrer og sætter frø, hvorefter moderplanten dør.
Blomsterne er små og hvide, samlet i en flad skærm. Både blomsterne og frøene er spiselige og smager også af persille.

Hårdførhed:
Kruspersillen er rimelig hårdfør i det danske klima.

Anvendelse:
Kruspersille har en mere delikat smag end dens glatbladet bror. De dekorative blade gør krydderurten til den perfekte plante i køkkenet.
Persille indeholder mange vitaminer, A, C og E, og mange mineralstoffer, fx. jern. Derudover har krydderurten også en dejlig aromatisk og mild smag, kendt fra mange retter i det nordiske køkken.

Persillen kan også anvendes som bunddække i bedene. selvom den fortrækker en solrig plads. Planten kan trives i halvskyggede område, og er derfor glimrende til at dække dine andre høje planter. Derudover er de også med til at tiltrække mange forskellige insekter til din have.

Kruspersillen fremmer biodiversiteten i haven, ved at tiltrække særligt mange insekter, og skaber på den måde bedre vilkår for insekterne.
Du opnår derfor en mangfoldig have, rig med dyreliv, insektliv og planteliv.

Plantetæthed:
Vi anbefaler at plante 9-10 planter pr. kvadratmeter.

Øvrige oplysninger:
Kruspersillen er et fremragende hjælpemiddel til besvær med vandladning og fordøjelsen, hvor persillen kan indtages i maden, eller som infusion.
Essentielle olier, som er baseret på persille, anvendes til at få hår til at skinne og som beskyttelse.
Persillen har også effektive medicinske egenskaber, som et middel mod blåmærker, irritation og insektbid.