Surbær giver liv i haven! Den smukke busk starter foråret med kobberøde blade, som fuldt udfoldede bliver mørkegrønne. Siden kommer blomstringen med de mange, små hvide blomster, der sidder samlet i runde hoveder og som i stort tal søges af nytteinsekter. I eftersommeren modner de mange sunde, sorte bær, som kan bruges til saft eller marmelade - eller overlades til havens mange fugle, som gerne smovser i surbær. Endelig "tænder surbær bål i haven" i efteråret, hvor buskene antager flammende røde og orange høstfarver over en længere periode. Surbær har naturligt en velforgrenet vækstform med mange tynde grene, og danner en fin og tæt hæk, selv uden beskæring. Siden den også er meget hårdfør, ses den ofte i blandede hegn foruden som hække i haverne.