Dagene er allerede tiltaget med over seks timer. Solen skinner måske. April er den travleste måned for en haveejer. Nogle år har jeg siddet klar med frøbreve, spirer i vindueskarme og kriblen i mine fingre. Men tit er det ikke gået efter planen. April er den ondeste måned, skrev T.S. Elliot engang i en råkold april. Og det er rigtigt. For det er så skuffende, hvis denne forårsmåned leger vinter. Heldigvis kan april også være varm og imødekommende – og jorden god at grave i.
”Har du køkkenhave?” Spurgte jeg engang en haveentusiast. – ”Nej, jeg har en glimrende grønthandler,” svarede hun. Jeg har haft køkkenhave nogle år, og jeg har holdt pause fra køkkenhave andre år. I år skal jeg på den igen. Så jeg graver og regerer og har forberedt mig vinteren igennem med god kompost, møg fra høns, aske og nye køkkenhavekasser… Nu venter jeg bare på varme.
En køkkenhave er en god ide, hvis der er børn i nærheden. Det giver mening at vise børn, at mad ikke gror i supermarkeder. Selv om det kan være svært at få tingene til at gro, er det tilfredsstillende, når det endelig lykkes. Grøntsagerne smager meget bedre, når de kommer fra ens egen have. Og vi bruger ikke ressourcer på hverken indpakning, opbevaring, køl eller transport over lange afstande. Vi plukker bare. Og spiser.
For at få grøntsagerne til at gro kræver det, at du sætter dig ind i, hvordan de skal placeres. Ikke alle grøntsager trives ved siden af hinanden. Nogle planter tiltrækker bier, mens andre tager næringen fra naboplanten. Det er en god idé at dele sin køkkenhave op i eksempelvis fire bede. Et bed kan indeholde kål, radiser, rucola, majroer, grøntsager, der alle hører til korsblomstfamilien.
Et andet bed kunne bestå af gulerødder, pastinak, persille, dild og fennikel, der hører til skærmblomstfamilien. Hvis du er nybegynder, kan du begynde med noget, der er let. Kartofler, jordbær, rucola, ærter og gulerødder er det, der gror nemmest, og det kan sås, plantes og lægges allerede her i april. Derimod er alt det, der skal forspires i minidrivhuse mere besværligt og kræver større tålmodighed. Sædskifte handler om at skifte. At man hvert år skifter mellem de forskellige bede, så der ikke gror det samme, på samme plet, flere år i træk.