Jordbærhindbær

Vækstforhold:
Trives bedst i en let, noget sur jord og gerne veldrænet da busken ikke tåler tørke.

Højde:
Bliver 20 - 40 cm høj og bred.

Vækstform:
Busken bliver sjældent træagtigt som andre bærbuske, og kan derfor være tilbøjelig til at fryse ned om vinteren.
Jordbærhindbærbuskens blade er 3-5 lappede, ovalt-tilspidsede med savtakker og en frodig lysegrøn.
Planten er velegnet til bunddække, da den ikke bliver særlig høj, og den breder sig kraftigt med underjordiske udløbere.

Frugter:
Middelstore, hvide blomster med gule støvdragere i juni-juli.
Jordbærhindbærerne modner sidst i juli eller først i august, hvor den flotte skinnende røde farve træder i kraft.
Bærernes smag er meget mild, og minder om hindbær.

Anvendelse:
Grundet den meget milde smag, egner jordbærhindbærerne sig bedst som pynt til kager og desserter, men kan også nydes friske eller laves til marmelade, saft, gele m.m.