Dild

Vækstforhold:
Krydderurter kræver meget næring, og skal derfor plantes i en næringsrig muldjord. Det er specielt vigtigt at urterne får en god muldjord, gerne blandet med kompost, hvis de dyrkes i krukker eller altankasser.

For at opnå den bedste smag fra dine krydderurter, skal de placeres et lyst og varmt sted - gerne i direkte sol.
Planterne vil gerne jævnligt have vand, især i sommersæsonen eller hvis de står i et varmt drivhus, så de ikke tørre ud.

Du kan også fremme urternes smag og udbytte ved at gøde korrekt. Krydderurterne kan gødes med flydende gødning, drivhusgødning eller krydderurtegødning. Du kan også med fordel anvende jordforbedring, da dette minimere ukrudt og fremmer urtens vækst.

Højde:
Bliver omkring 50-100 cm høj og 60-90 cm bred.

Blomstringstid:
August-september. Dekorative, gule blomsterstande. Krydderurten går hurtigt i blomst, hvis ikke den jævnligt beskæres.
Blomsterne er spiselige, men blomstringen går ud over produktionen af de trådtynde, lysende grønne blade.
Dilden skal høstes inden den går i blomst - eller i mens - da den mister sin gode smag efterfølgende.

Hårdførhed:
Dilden er fuldt hårdfør i det danske klima.

Anvendelse:
De fine trådtynde blade anvendes i stor udstrækning i det nordiske køkken, især i retter med fisk eller skaldyr.
Anvend dildens blade i kryddersmør og sovser - dildsovs til det stegte flæsk, er en delikatesse, som afveksling fra persillesovsen.
Krydderurtens snittede blade er velegnet til nye kartofler og i en blandet salat.

Blomsterkronerne anvendes i syltning, til kogning af skaldyr eller som insektmagneter, da både bier og svirrefluer elsker de gule blomster.
Selv blomsterdekoratøren elsker dildens blomster, da de står fint i en let sommerbuket.

Dilden kan også anvendes som bunddække i bedene. selvom den fortrækker en solrig plads. Planten kan trives i halvskyggede område, og er derfor glimrende til at dække dine andre høje planter. Derudover er de også med til at tiltrække mange forskellige insekter til din have.

Dilden fremmer biodiversiteten i haven, ved at tiltrække særligt mange insekter, og skaber på den måde bedre vilkår for insekterne.
Du opnår derfor en mangfoldig have, rig med dyreliv, insektliv og planteliv.

Plantetæthed:
Vi anbefaler at plante 7-10 planter pr. kvadratmeter.

Øvrige oplysninger:
Dild er meget rig på A-vitamin og forskellige mineraler, fx. jern.

Dild kan anvendes i infusioner, hvor den hjælper og bekæmper fordøjelsesproblemer.

Dilden er også velkendt som det originale tyggegummi, da man i fortiden i USA, gav et mix af dild og fennikel frø til børnene når de var i kirke, for at de holdte sig velopdragede og stille.