Citron timian 'Doone Valley'

Vækstforhold:
Krydderurter kræver meget næring, og skal derfor plantes i en næringsrig muldjord. Det er specielt vigtigt at urterne får en god muldjord, gerne blandet med kompost, hvis de dyrkes i krukker eller altankasser.

For at opnå den bedste smag fra dine krydderurter, skal de placeres et lyst og varmt sted - gerne i direkte sol.
Planterne vil gerne jævnligt have vand, især i sommersæsonen eller hvis de står i et varmt drivhus, så de ikke tørre ud.

Du kan også fremme urternes smag og udbytte ved at gøde korrekt. Krydderurterne kan gødes med flydende gødning, drivhusgødning eller krydderurtegødning. Du kan også med fordel anvende jordforbedring, da dette minimere ukrudt og fremmer urtens vækst.

Højde:
Bliver omkring 25 cm høj og 20-30 cm bred.

Blomstringstid:
Juni-juli. Lyslilla læbeblomster samlet i små, runde stande. Blomsterne er meget højt elsket af honningbier.
Citrontimianen er en frisk og delikat krydderurt, som udover den klassiske timian smag og duft, også har kraftige noter af citron.
Timianen har små, stedsegrønne blade, som dufter kraftigt og behageligt. Bladene er gule og grønne.

Hårdførhed:
'Doone Valley' er fuldt hårdfør i det danske klima.

Anvendelse:
'Doone Valley' er en velegnet krydderurt til køkkenet, hvor dens blade, med deres stærke citrussmag, kan anvendes både som friske eller som tørrede. Timianbladene bliver ofte anvendt sidst i madlavningsprocessen, til at tilføje smag til fisk- og kødretter, pasta, grillede og dampede grøntsager og brasekartofler.
Citrontimianen anvendes også i frugtsorbeter, infusioner og i likører og eddiker med smag.

Citrontimianen anvendes typisk i køkkenet til at forstærke smag i fisk- og kødretter, grillede grøntsager og selv sorbet og frugter i spiritus.
Timianen kan benyttes i både varme og kolde retter, samt tørret til the.

Timianen kan også anvendes som bunddække i bedene. selvom den fortrækker en solrig plads. Planten kan trives i halvskyggede område, og er derfor glimrende til at dække dine andre høje planter. Derudover er de også med til at tiltrække mange forskellige insekter til din have.

Citrontimian fremmer biodiversiteten i haven, ved at tiltrække særligt mange insekter, og skaber på den måde bedre vilkår for insekterne.
Du opnår derfor en mangfoldig have, rig med dyreliv, insektliv og planteliv.

Plantetæthed:
Vi anbefaler at plante 7-10 planter pr. kvadratmeter.

Øvrige oplysninger:
Citrontimian har medicinske egenskaber, til at behandle fx. hoste, forkølelse og fordøjelsesproblemer.