Have-kørvel

Vækstforhold:
Krydderurter kræver meget næring, og skal derfor plantes i en næringsrig muldjord. Det er specielt vigtigt at urterne får en god muldjord, gerne blandet med kompost, hvis de dyrkes i krukker eller altankasser.

For at opnå den bedste smag fra dine krydderurter, skal de placeres et lyst og varmt sted - gerne i direkte sol.
Planterne vil gerne jævnligt have vand, især i sommersæsonen eller hvis de står i et varmt drivhus, så de ikke tørre ud.

Du kan også fremme urternes smag og udbytte ved at gøde korrekt. Krydderurterne kan gødes med flydende gødning, drivhusgødning eller krydderurtegødning. Du kan også med fordel anvende jordforbedring, da dette minimere ukrudt og fremmer urtens vækst.

Højde:
Bliver omkring 30-50 cm høj og 20-40 cm bred.

Blomstringstid:
Maj-juni. Små, lysegrønne til friskgrønne, lappede blade. I milde år står planten ofte grøn, så de friske blade kan høstes selv i vintermånederne.
Have-kørvelen går hurtigt i blomst, hvis ikke den jævnligt beskæres. Blomsterne er meget dekorative og hvide, såvel som spiselige.
Blomstringen går dog ud over produktionen af bladene, hvorfor de ofte beskæres væk.

Hårdførhed:
Have-kørvel er en et-årig plante og overvintre derfor typisk ikke.

Anvendelse:
De fine kørvelblade anvendes i stor udstrækning i det franske køkken. Prøv gerne kørvelsuppe med smilende æg, eller anvend den i kryddersmør og sovser, som du ville bruge persille eller dild. Kørvelbladene er også en delikatesse som snittede og blandede i salaten.
Have-kørvlens blomster anvendes altid friske i maden, aldrig tilberedt.

Plantetæthed:
Vi anbefaler at plante 7-10 planter pr. kvadratmeter.

Øvrige oplysninger:
Have-kørvel er en krydderurt som kommer med talrige medicinske egenskaber, kørvelbladene hjælper på fordøjelsen, hjælper med at få bakterier ud af kroppen og stimulere leveren til at optimere dens funktioner.

Derudover er kørvel også meget anvendelig for kvinder, som døjer med menstruationssmerter.