Asparges 'Aspalim'

Asparges er tolerant overfor jordbunden, men trives dog bedst i en let og gerne kalkrig jord. Bedst udbytte på en lys plads i læ.  
Gødes i forsommeren og efter endt høst med en organisk gødning. Hjemmehørende på strandenge, hvorfor jorddække med tang kan udgøre en fin næringskilde.

Størrelse
Friskgrønne og ualmindeligt ensartede skud af god tykkelse.

Udbytte
Stort udbytte på ældre planter

Plukketid og modningstid
Aspargesene er klar til høst fra slutningen af april.

Lagring og hyldeliv
Kan holde 5-7 dage i køleskab.

Anvendelse
Bruges i madretter, salater og spises ellers friske.

Vækst
Udfoldede skud bliver meget høje og brede med let og fint, nålelignende løv.

Beskæring
Høstes indtil Sct. Hans, herefter skal planten have lov at sætte stor, grøn top, for at hente energi til vinteren og næste års høst. Toppene kan med fordel bindes op, da de kan blive meget høje og brede.

Sundhed
Sund og hårdfør sort. Selekterede hanplanter.

Bemærkninger
Kan drives under lystæt dække, fx en omvendt spand, hvis der ønskes hvide asparges. Fjern dækket efter endt høstsæson, så der kan dannes grøn top, som kan ernære roden.

Dyrkningsvejledning:
Planteafstand i rækken 30-45 cm, afstand mellem rækker 60 cm. Kan også plantes gruppevis med 45-60 cm mellem de enkelte planter.
Plantes 5 cm dybere, end de har stået i potten. Jorden skal være porøs og veldrænet.

Planter i 3-3,5 liters potter skal vokse i fred i mindst et år før man begynder at høste af de unge skud. Det første høst-år anbefales det kun at tage 1-2 skud fra hver plante. I de følgende mange år kan høstes frem til medio juni. I efteråret, eller det tidlige forår inden den nye vækst starter, skæres de tørre skud fra sidste år tilbage helt nede ved jorden.