Purpur Asparges 'Erasmus'

Frugter

Størrelse : Stænglerne bliver fint tykke og har en dekorativ violet farve.
Udbytte : Meget stort udbytte

Plukketid og modningstid : Aspargesene er klar til høst fra slutningen af april.

Lagring og hyldeliv : Kan holde 5-7 dage i køleskab.

Anvendelse : Bruges i madretter, salater og spises ellers friske.

Vækst : Hurtigt voksende sort. Asparges trives generelt i en sandblandet jord.

Beskæring

Høstes indtil Sct. Hans, herefter skal planten have lov at sætte stor, grøn top, for at hente energi til vinteren og næste års høst.

Sundhed

Sund og hårdfør sort.

Bemærkninger

'Erasmus' er alle hanplanter. Disse sætter ikke frø, hvilket giver et højere udbytte. Kan drives under lystæt dække, fx en omvendt spand, hvis der ønskes hvide asparges. Disse vil i så fald få et violetrosa skær i toppen. Fjern dækket efter endt høstsæson, så der kan dannes grøn top, som kan ernære roden.