Løvstikke

Vækstforhold:
Krydderurter kræver meget næring, og skal derfor plantes i en næringsrig muldjord. Det er specielt vigtigt at urterne får en god muldjord, gerne blandet med kompost, hvis de dyrkes i krukker eller altankasser.

For at opnå den bedste smag fra dine krydderurter, skal de placeres et lyst og varmt sted - gerne i direkte sol.
Planterne vil gerne jævnligt have vand, især i sommersæsonen eller hvis de står i et varmt drivhus, så de ikke tørre ud.

Du kan også fremme urternes smag og udbytte ved at gøde korrekt. Krydderurterne kan gødes med flydende gødning, drivhusgødning eller krydderurtegødning. Du kan også med fordel anvende jordforbedring, da dette minimere ukrudt og fremmer urtens vækst.

Højde:
Bliver omkring 100-200 cm høj og 60-90 cm bred.

Blomstringstid:
Juli-august. Store, lysegule skærmblomster, som har nogen lighed med dildskærme, og som søges af alle små insekter, som kan lide pollen.
Løvstikken er en flot og høj plante, med kraftige skud og snitdelte, grønne blade.
Alle plantens dele smager kraftigt og aromatisk, som en blanding af selleri, timian, persille og laurbærblad.

Hårdførhed:
Løvstikken er fuldt hårdfør i det danske klima.

Anvendelse:
Alle dele af løvstikken kan anvendes i køkkenet: bladene, stilken og rødderne.
Løvstikkens blade og stilk kan snittes og bruges som smagsforstærker i langsomt kogte kødretter, supper og omeletter. De samme dele anvendes også til at tilføje smag til destillerede væsker og digestive kiks.
Rødderne anvendes rå, revet ovenpå varme retter eller i brøddejen for at give ekstra smag.

Løvstikken kan også anvendes som bunddække i bedene. selvom den fortrækker en solrig plads. Planten kan trives i halvskyggede område, og er derfor glimrende til at dække dine andre høje planter. Derudover er de også med til at tiltrække mange forskellige insekter til din have.

Plantetæthed:
Vi anbefaler at plante 1-2 planter pr. kvadratmeter.

Øvrige oplysninger:
Løvstikken er meget velkendt for dens vandladende og fordøjelsesfremmende egenskaber.
Ved at koge løvstikkens rødder, kan du få et fremragende, naturlig remedie for stimulation af leverfunktionen.
Løvstikke anvendes også bredt til at behandle appelsinhud (cellulite).