Blåaks er tuedannende vintergrønne græsser af moderat højde. Deres aks tidligt på sæsonen et blåligt skær, som især hos Mørk Blåaks er meget iøjnefaldende. Alle familiens medlemmer på nær efterårs-blåaks viser aks allerede i foråret - undertiden så tidligt som i april. Efterårsblåaks kommer, som navnet siger, halsende lidt efter de andre, og sætter ikke aks før i august. Aksene holder dog længe hos alle familiens medlemmer og blegner efterhånden til lys grågylden i fin kontrast til de grønne strå. Som en ekstra raffineret detalje, er græsstråene mørkere grønne på oversiden og duggede, grågrønne eller blågrønne på undersiden. Det giver en fin effekt i større beplantninger, når vinden purrer op i græstuerne, så den lyse underside ses i glimt. Aksene bliver til slut næsten sølvfarvede og er meget holdbare på planten, såvel som i tørrede dekorationer.
Blåaks er hjemmehørende i central- og østeuropa, men trives fint i Danmark, selv på ganske tør og mager jord.