Safran

Vækstforhold:
Krydderurter kræver meget næring, og skal derfor plantes i en næringsrig muldjord. Det er specielt vigtigt at urterne får en god muldjord, gerne blandet med kompost, hvis de dyrkes i krukker eller altankasser.

For at opnå den bedste smag fra dine krydderurter, skal de placeres et lyst og varmt sted - gerne i direkte sol.
Planterne vil gerne jævnligt have vand, især i sommersæsonen eller hvis de står i et varmt drivhus, så de ikke tørre ud.

Du kan også fremme urternes smag og udbytte ved at gøde korrekt. Krydderurterne kan gødes med flydende gødning, drivhusgødning eller krydderurtegødning. Du kan også med fordel anvende jordforbedring, da dette minimere ukrudt og fremmer urtens vækst.

Højde:
Bliver omkring 5-10 cm høj og 1-5 cm bred.

Blomstringstid:
September-oktober. Klassiske krokusblomster i lavendel, med lange, dybt orange støvdragere.
Korte og smalle, mørkegrønne blade. Blomsterne høstes ved fuld udspring, tørres og kan derefter anvendes i madlavningen.

Hårdførhed:
Safranen er rimelig hårdfør i det danske klima, under forudsætning af en lun og veldrænet plads.

Anvendelse:
Safranen har en karakteristisk og behagelig aroma, og er meget velegnet til kødretter, fiskeretter og supper.
De tørrede blomster kan også anvendes i det søde køkken, til desserter eller te.

Krokusserne kan også anvendes som bunddække i bedene. selvom den fortrækker en solrig plads. Planten kan trives i halvskyggede område, og er derfor glimrende til at dække dine andre høje planter. Derudover er de også med til at tiltrække mange forskellige insekter til din have.

Safran fremmer biodiversiteten i haven, ved at tiltrække særligt mange insekter, og skaber på den måde bedre vilkår for insekterne.
Du opnår derfor en mangfoldig have, rig med dyreliv, insektliv og planteliv.

Plantetæthed:
Vi anbefaler at plante 8-10 planter pr. kvadratmeter.