Syre

Vækstforhold:
Krydderurter kræver meget næring, og skal derfor plantes i en næringsrig muldjord. Det er specielt vigtigt at urterne får en god muldjord, gerne blandet med kompost, hvis de dyrkes i krukker eller altankasser.

For at opnå den bedste smag fra dine krydderurter, skal de placeres et lyst og varmt sted - gerne i direkte sol.
Planterne vil gerne jævnligt have vand, især i sommersæsonen eller hvis de står i et varmt drivhus, så de ikke tørre ud.

Du kan også fremme urternes smag og udbytte ved at gøde korrekt. Krydderurterne kan gødes med flydende gødning, drivhusgødning eller krydderurtegødning. Du kan også med fordel anvende jordforbedring, da dette minimere ukrudt og fremmer urtens vækst.

Højde:
Bliver omkring 60-80 cm høj og 20-40 cm bred.

Blomstringstid:
Maj-juli. Små, rosa til rosarøde blomster, som er eftertragtet af mange sommerfugle, bier og andre nytteinsekter.
Lange, kraftige, grønne stængler med små, runde til ovale, lysegrønne til rødgrønne blade.
Tueformet, opret vækstform.

Hårdførhed:
Syren er fuldt hårdfør i det danske klima.

Anvendelse:
Syren er meget velegnet til varme retter eller som rå i salater, hvor den friske og syrlige smag af citron ønskes.
Krydderurten indeholder oxalsyre.

Syren kan også anvendes som bunddække i bedene. selvom den fortrækker en solrig plads. Planten kan trives i halvskyggede område, og er derfor glimrende til at dække dine andre høje planter. Derudover er de også med til at tiltrække mange forskellige insekter til din have.

Den almindelige syre fremmer biodiversiteten i haven, ved at tiltrække særligt mange insekter, og skaber på den måde bedre vilkår for insekterne.
Du opnår derfor en mangfoldig have, rig med dyreliv, insektliv og planteliv.

Plantetæthed:
Vi anbefaler at plante 5-6 planter pr. kvadratmeter.