Plantetorvet.dk
Indkøbskurv
Din kurv er tom

Den selvforsynende have

Signe_Wenneberg_150

Der er ikke noget, som er mere oppe i tiden – og dog god gammeldags logik – end at dyrke sin have med henblik på selvforsyning. Bonderøven og hans familie vildt populære og programmerne ses af masser af bymennesker. Køkkenhaver dyrkes igen og det bedste, man kan få på bordet, er det, der kommer direkte fra jorden i egen have. 

Fra jord til bord. Det er dejligt at dyrke selv. Men det er også hårdt arbejde og ganske besværligt, at dyrke alting. Hvis man også har familie og arbejde at passe, kan man måske nøjes med at være selvforsynende med nogle få ting. Jeg er selvforsynende med æg, krydderurter, tomater, agurker og salat i sæsonen, blomster, hindbær, brombær, solbær, blåbær, ribs, stikkelsbær og æbler lige nu. Og det er en meget, meget stor fornøjelse. Måske har du også lyst til at planlægge at være (mere) selvforsynende næste år – og så er det tid til at lave en planteliste og planlægge efterårets gravearbejde.



BlåbærBlåbær. 
Vitamin A, B1, B2 og rig på mineraler (jern og magnesium) Styrker indlæring og hukommelse, sænker blodtrykket. Hæmmer betændelse


Brombær. Vitamin E og Salicylsyre. Styrker indlæring og hukommelse. Virker mod betændelse. Beskytter hjertet

GojibærGojibær. Vitamin A, B1, B2, B6, C, E og Aminosyrer. Hjælper mod synsbesvær. Styrker immunforsvaret. Øger blodcirkulationen


MajbærHonningbær(Majbær). Vitamin B og C. Styrker vitalitet, immunforsvar



SandtornSandtorn (havtorn). Vitamin A, B, ekstremt højt C. Desuden E samt CarotinerGod mod huden samt styrker hjerte-kar kredsløbet og immunsystemet (både han og hun klon i samme potte)


HindbærHindbær Gul eller sort. Vitamin B, E, C, Kalcium og jern samt flavonoider,decalcio,magnesium antocyaniner. God for stofskiftet, styrker immunforsvaret


Taybær. Vitamin B, E, C, kalcium og jern. Virker blodfortyndende, god for storfskiftet.


SurbærSurbær. Vitamin C, E, B, Kalium, kalcium. magnesium og jern. Højt indhold af boiaktive flavonoider, understøtter immunsystemet og virker blodtryksregulerende


RabarberRabarber. Vitamin A, B, C, kalium, kalcium og magnesium. Virker blodfortyndende og fordøjelsesfremmende.                


JostabærJostabær. Vitamin C samt højt indhold af æble- og citronsyre. Fremmer appetit og fordøjelsen. Siliciumindholdet forbedrer huden, samt vækst af hår og negle.  


Solbær. Vitamin A, B, C og E samt kalium og jern, fedtsyrer og flavonoider bl.a. anthocyaniner. Forebygger mod hjerte/karsygdomme, blodpropper og åreforkalkning. Lindre forkølelse og infektioner.


TyttebærTyttebær. Vitamin A, B ,C, polyfenoler, kalcium, magnesium og fosfor. Frøene er rige på Omega-3-fedtsyrer. Modvirker urinvejsinfektioner og styrker immunforsvaret.




Efteråret venter lige om hjørnet. Og når det er september og oktober, og det har regnet i stride strømme et par dage, så er det tid til at plante nye træer, stauder og hække. For slet ikke at tale om løgene. Efteråret er tiden for at plante, for høst (også af frø fra sommerblomster om ikke andet), det er tid til at så toårige sommerblomster eller jordforbedringsplanter, tid til at tage kartofler op, dele stauder, lægge løg og planlægge næste års blomstrende have.

Efteråret er måske den travleste tid i haven, så man kan nemt miste overblikket. Derfor er det en god idé at lave plantelister. Notér, hvilke planter du ønsker i dine bede. Ring og hør din svigermor – eller andre – om, hvad dine yndlingsplanter hedder, så du kan gå på jagt.

Køb ikke dine nye haveplanter i supermarkedet, du kan blive slemt skuffet, da de ofte har fået både kulde, blæst og tørke – måske overlever de ikke længe. Så er det bedre at købe planter på en planteskole, hvor kyndige hænder har puslet om dem. Men skriv en liste, før du tager af sted. Det er nemt at blive fristet – og selvfølgelig skal man kunne improvisere, hvis man ser en smuk klatrehortensia eller en kraftig Austin-rose – men alt i alt skal du have en overordnet plan med din have. Og med, hvilken beplantning du ønsker i den, sådan at haven ikke tager magten fra dig og fra din pengepung. Har du skrevet lister hen over året, så er du sikker på, at det er dig og ikke ‘pang-tilbuddene’, der bestemmer over udtrykket i din have.

Denne uge i haven

· Nattergalen forlader landet

· Lyng og hortensier blomstrer. Begge kan tørres til vinterbuketter

· Mange magnolier blomstrer let for anden gang

· Kantarellerne er nu at finde i danske skove. Spørg ældre familiemedlemmer eller naboer, hvor der er hemmelige svampe- og kantarelsteder, og hvor der er brombærhegn og særlige blomster. Hvis du ikke finder så mange kantareller, kan du blande dem med købe-marksvampe i pastasovsen

· Husk at få fat i nogle hosta til skyggebede!

· Tag på tur til gårdbutikker og vis børnene, hvordan maden gror, hvis du ikke selv har en bugnende køkkenhave. Søg efter ’gaardbutikker’ på nettet

· Høst frø fra de små hornvioler, du satte i foråret. Høst fra sommerblomster og især fra valmuer

· Tag squash ind, hvis det bliver vådt, ellers ligger de og rådner. Lav en squashkage.

· Man kan næsten leve af bær og frugt i disse uger. Glem alt om bananer og lær børnene, at nu er det sæsonens frugt, det gælder. Læg mærke til hindbærsorten ’Autumn Bliss’, som har bær konstant frem til og med oktober, nogle gange november

· September er den bedste tid for plantning af stedsegrønne hække, de skal bestilles nu

· Flet en smuk krans til døren af hortensier eller stedsegrønt fra haven, det behøver ikke kun at være til jul, at der er kranse

· Læg løg til tørre på omvendte frugtkasser eller hæng dem op

TIP

Tilkald hjælp

Lige meget hvilken have man har – stor eller lille – er det godt at få trænede øjne til at komme og kigge på den. Det kan være en erfaren anlægsgartner, en havekyndig fra bekendtskabskredsen, en haverådgiver, eller det kan være en professionel landskabsarkitekt. Det kan koste op mod 10.000 kroner, eller lige så meget som nogle meter køkkenbordplade, hvis man ser sådan på det. En havearkitekt fra Haveselskabet (www.haven.dk) kan komme på besøg, og det koster fra omkring 1000 kroner og op, alt efter om man skal have tegning eller kan nøjes med besøg.