Pors

Pors ”Myrica gale”

Pors (Myrica gale) er den klassiske danske krydderplante til hjemmebrygget snaps og øl. De aromatiske blade giver en karakteristisk, krydret smagseffekt, når doseringen rammer rigtigt. Busken bliver 30-60 cm høj med fine, rødbrune grene og er løvfældende. Pors trives naturligt i fugtige vækstbetingelser og passer perfekt i den vilde eller naturinspirerede have. En spændende nytteplante med historie og smag til den, der sætter pris på dansk tradition i haven og køkkenet.

Pors, også kendt under sin latinske betegnelse ”Myrica gale”, er en lille busk, som hovedsagelig anvendes til snaps, øl eller lignende. Den bruges for sin smag, som kan give en god smagseffekt. Når der krydres med Pors er det essentielt at få den rigtige mængde i, da for meget Pors kan ødelægge smagsoplevelsen.

Planten kan blive et sted mellem 30 og 60 cm høj, men det afhænger af vækstbetingelserne. Grenene på denne busk er fine og rødbrune. Busken er løvfældende og får blade i maj måned. Bladende er smalle, matgrønne og har en omvendt ægform.

Pors blomstrer inden løvspring, hvilket er omkring marts og april. En usædvanlig ting ved denne plante, er at den findes både som han– og hunplante. Hunblomsterne er knap så eftertragtede, da de ikke just er imponerende at se på.

Hannerne er til gengæld flotte at se på med sine hanrakkelknopper med mange rakkelskæl, der kan blive helt op til 1,5 cm store. Hanraklerne er populære at bruge til dekorationer og buketter. 

Ude i den danske natur vokser Pors typisk langs næringsfattige søer, da den ikke har brug for meget næring. Den kan vokse i haven uden problemer, det bedste resultat opnås i sur jord. Typisk bør Pors plantes i et surbundsbed. Planten er meget afhængig af vand, og trives derfor bedst i fugtig jord. Det er derfor meget vigtigt at den ikke tørrer ud.