Søde peberfrø giver dig mulighed for at dyrke dit eget sund og farverig grøntsag lige i havebed, køkkenhave eller på altanen. Søde pebere trives bedst med varme og sol, og når du dyrker dem selv, kan du høste dem på det perfekte tidspunkt — enten grønne, røde, gule eller orange, afhængigt af sorte og hvor længe du lader dem modne. De er alsidige i køkkenet, gode i salater, retter og som snackbar grøntsag, og hjemmeavlede pebere har en smag og friskhed, som butiksvarer sjældent kan matche.

At så dine egne søde peberfrø giver dig kontrol over sortsvalget og kvaliteten fra start til slut. Du undgår pesticider og kan vælge netop de sorter, som passer til dine madlavningsplaner og smagspræferencer. Dyrkning af peber er også en givende aktivitet — fra første grønne skud på vindueskarmmen til første høst om sommeren — og det kræver ikke så meget plads som mange tror. Mange mennesker finder det både økonomisk og økologisk værdifuldt at høste sin egen grøntsag snarere end at købe den transporteret rundt i landet.

Søde pebere skelner sig blandt andet ved deres størrelse, form og modningsfarve. Nogle sorter bliver klassisk blokformede og rød-gule, mens andre er mindre og mere aflange. Vækstperioden varierer også — nogle sorter er hurtigere end andre, hvilket kan være afgørende, hvis du har kort vækstsæson. Ved siden af almindelige søde pebere kan du også overveje krydrede varianter som chilipeber, hvis du foretrækker mere varme i maden. Hvis du er nybegynder, anbefales sorter som er robuste og pålidelige.

Søde peber skal såes indendørs omkring februar til marts for at få lang nok væksttid. De trives bedst på et varmt, lyst sted — gerne på vindueskarmmen — og de skal have 60-90 dage fra sæd til blomstring. Når du planter dem ud efter sidste frost, skal de have fuldt sol og veldrænet, næringsfyldt jord. Mælding gødning eller gødninger fremmer blomstring og frugtdannelse. Husk, at peber elsker varme, så om sommeren skal de have rigeligt vand uden at stå i vandpyt. Du kan også dyrke dem i større havekrukker eller på altanen, hvis du ikke har et stort havebed.

Kombinér dine søde peberfrø med frø fra andre varmeelskerplanter som tomater og græskar — de har samme grundkrav til varme og sol. Med Plantetorvet som din guide finder du de sorter, der passer til netop dit klima og dine ambitioner, og vores erfaring fra over 20 års haveundervisning sikrer, at du får frø af høj kvalitet og pålidelige sorter.