Ærter er en klassiker i køkkenhaven og blandt de mest tilfredsstillende grøntsager at dyrke. De små, søde ærter fra egen have smager simpelthen ikke til at sammenligne med butikkens udgave. Du kan høste dem sprøde og grønne direkte fra stilken, og der er et stort udvalg af sorter at vælge mellem – fra små sukkererter til større snappehjerter og marcissærtter. Mange dyrker dem på grund af den dybegrønne farve og det herlige søde, friske smag, som man får når æblerne lige er høstet.

Det væsentligste, når du dyrker ærter, er at de trives bedst i kølig vejr. Det betyder, at du planter dem relativt tidligt på foråret eller sender dem i jorden igen senere på sommeren til en efterårsgræssker. De elsker at få solen i øjet og kræver en veldrænet jord uden stagneret vand. Mange sorter bliver høje og har gavn af at blive støttet af bambusspyd eller net – det gør høsten både lettere og beskytter planterne mod storm og trit. Du kan også vælge mere kompakte sorter, der ikke kræver lige så meget støtte.

En af fordelene ved at dyrke ærter er, at de forbedrer jordbunden. Som andre bælgplanter har de evnen til at binde kvælstof fra luften, hvilket betyder, at de gør jorden federe for de næste afgrøder. Du kan derfor med fordel følge dem op med andre grøntsager som gulerødder eller kålarter. Sorten afgør meget for smag og modningstid, så det er værd at eksperimentere med forskellige varianter – nogle giver små søde ærter til at æde lige fra stilken, mens andre er perfekte til at høste fuldt udviklede og køkke.

Når du køber frø, er det værd at overveje, hvor længe din vækstsæson varer, og hvor meget plads du har. Nogle sorter skal sås meget tidligt på året, fordi de ikke tåler varme, mens andre kan sås igen i juli til en september-oktober høst. Plantet du dem tæt, skal de have mere luft omkring bladene for at undgå sygdom. Vandingen er vigtig især under blomstring og podudvikling – en jævn fugtighed i jorden giver de bedste ærter.

For at få maksimalt udbytte kan du også kombinere ærteavlen med andre sommerbeboere i haven. Tomater og søde peber lyder måske langt fra ærter, men en velplanlagt køkkenhave med variation giver dig høst hele sæsonen. Hvis du vil være helt sikker på at få god kvalitet, kan du også kigge på økologiske frø, som lever op til høje miljøstandarder uden kunstigt sprøjtegift.

Med over 20 års erfaring med at vejlede og sælge grøntsagsfrø kan vi sikre dig, at de sorter, vi udbyder, er testet og valgt af fagfolk – så du kan dyrke æblerne med tillid til både kvalitet og resultatet.

Hvornår kan jeg så Lav Skalært 'Meteor'?

Hvor høj bliver planten, og skal den have støtte?

Hvilken jord og placering trives skalærten bedst i?

Hvornår kan jeg høste ærterne?

Hvor mange frø er der i posen, og hvor langt rækker de?