Edamamebønne 'Summer Shell'

Edamamebønne er en sojabønne, som fortrinsvis spises rå, ikke tørret. Hele bælgen koges inden bønnerne spises. Træk bælgen mellem tænderne for at få de lækre bønner ud. Kan fryses, let blancherede. Trives bedst i en veldrænet, muldrig og fugtbevarende jord et læfyldt sted. Vandes rigeligt.