Bukketorn / Gojibær

Vækstforhold:
Nøjsom og hårdfør busk, der tåler salt og vind.

Højde:
Bliver 100 - 200 cm høj.

Vækstform:
Bukketornen sætter små violette blomster i vækstsæsonen.
Busken har tornede grene der vokser i buer, og den breder sig moderat med udløbere.

Frugter:
Efter endt blomstring sætter bukketornen små bær, som man kalder Gojibær, der har en sødelig krydret smag.
Gojibærerne er en af de mest næringsrige bær der findes, da den er rig på C-vitamin, antioxidanter og proteiner.

Anvendelse:
Bærerne kan nydes friske og tørret, i desserter, marmelader og gele.
Gojibærerne er med til at styrke immunforsvaret, hjertet og blodomløbet.
Desuden indvirker bærerne til øget energi og styrke i kroppen, samt værende kolesterolreducerende.

Busken kan anvendes til at holde strandhaven samlet, da den kan trives i sandet jord og tåler saltene i vinden.