Friske salater fra egen have er en af de mest givende oplevelser for enhver haveejere. Der er noget helt særligt ved at høste hjemmedyrket salat til aftensmaden, hvor smagsintensiteten og friskhedsgraden helt slår butikkens varer. Uanset om du drømmer om klassiske isbergssalater, farverige lollo rosso, krøllede endivie eller orientalske asian greens, finder du et bredt udvalg af slatfrø hos os, der passer til både begyndere og erfarne dyrkere.

Når du dyrker dine egne salater, vinder du både på smag, økonomi og miljø. Salaterne høstes på deres optimale modenhed og mister ikke værdifulde næringsstoffer under transport og lagerring. Du styrer også selv, hvad der sprøjtes på planterne — eller rettere sagt, du kan vælge helt at springe pesticider over og dyrke rent økologisk. Plus: en lille salatplantage i haven eller på terrassen betyder mindre købet af plastikpakkede bladgrøntsager fra supermarkedet.

Vores sortiment spænder bredt, fra hurtigtvoksende sommersalater som butterhead og lollo til mere robuste vintersalater der tåler kulde og mindre lys. Nogle sætninger giver dig høst efter blot tre til fire uger, mens andre arter som endivie og radicchio udvikler sig langsommere men bliver ekstra smagfulde. Du kan også prøve specialiteter som mizuna, tatsoi og rød sennep, der tilføjer dine salater nye krydrede eller nøddeagtige smagskomponenter. Flere af varianterne findes både som almindelige og økologiske frø, så du selv bestemmer dyrkningsprincipper.

Før du køber, tænk over hvor på haven du skal dyrke. De fleste salater værdsætter mindst fem timers direkte sollys dagligt, selvom nogle typer som lollo og endivie også tåler let skygge. Jorden skal være velpræparet med kompost eller kulturjord og holdes fugtigt uden at blive sumpet — her kan vandingsudstyr gøre en forskel. Mange gartnere praktiserer successiv såning, hvor der sås nye frø hver anden uge fra april til august, så du hele sommeren gennem har friske planter at høste fra. Hvis du søger mere udfordring, kan du også experimentere med krydderurter og andre grøntsager som sød peber og tomater for at skabe en komplet køkkenhave.

Hos Plantetorvet får du frø udvalgt af gartnere med lang erfaring, og hver pakke følges af konkret vejledning om såtid, planteavstand og pleje, så du fra dag ét har det vigtigste styr på projektet.

Hvornår kan jeg så Salat 'Baby Leaf Mix'?

Kan jeg dyrke denne salat i krukker på altanen?

Hvornår kan jeg høste salatbladene?

Hvilke lysforhold kræver salaten?

Hvor stor bliver salaten, og hvor tæt skal jeg så?